使盡渾身解數(shù)，為何徐福記、銀鷺仍不見(jiàn)增長(zhǎng)

8年前，雀巢收購(gòu)了徐福記、銀鷺兩家食品公司；但近日卻有消息透露，雀巢欲再出售兩家公司的控股權(quán)。不禁讓人唏噓：買(mǎi)了又賣(mài)，徐福記、銀鷺兩大食品品牌竟成了被踢的“皮球”。

究其背后原因，雀巢收購(gòu)徐福記、銀鷺后，分別對(duì)其產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)方式都進(jìn)行了創(chuàng)新，但市場(chǎng)收獲并不明顯?，F(xiàn)階段，雀巢也進(jìn)入增長(zhǎng)緩慢期，無(wú)力再重塑兩大品牌，只好放棄。

我們先來(lái)看看徐福記、銀鷺都做了哪些創(chuàng)新。

1、產(chǎn)品“年輕化”

2019年，徐福記、銀鷺在企業(yè)轉(zhuǎn)型上可謂是下足了功夫。徐福記將沙琪瑪代言人更換為00后流量明星歐陽(yáng)娜娜，企圖讓產(chǎn)品定位朝著年輕消費(fèi)者進(jìn)軍；另外針對(duì)年輕人的口味，推出了蔓越莓酸奶味、紫薯牛奶味、椰子脆谷味等新口味沙琪瑪，還在包裝和文案宣傳上進(jìn)行了升級(jí)。銀鷺也一樣，推出高端即食粥品類(lèi)：“臻養(yǎng)粥”，并將它植入到熱門(mén)電視劇《知否、知否》中；同時(shí)推出植物飲料，主打90后健康飲品。

2、營(yíng)銷(xiāo)渠道多元化

除了產(chǎn)品創(chuàng)新，徐福記、銀鷺也拓展了多元化的銷(xiāo)售渠道。比如徐福記聯(lián)合喜茶做跨界營(yíng)銷(xiāo)，推出“沙琪瑪包”，一方面為沙琪瑪拓展銷(xiāo)售場(chǎng)景，另一方面企圖借用喜茶的品牌效應(yīng)，讓更多年輕人加深對(duì)徐福記沙琪瑪?shù)恼J(rèn)知。為了喚醒年輕消費(fèi)者，徐福記、銀鷺還加入短視頻營(yíng)銷(xiāo)行列，在電商平臺(tái)做直播帶貨。

幾乎所有趕時(shí)髦的傳播動(dòng)作都做了，但徐福記、銀鷺的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)并沒(méi)有多大起色。在小萬(wàn)看來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)不是把所有營(yíng)銷(xiāo)方式都做一遍，就能輕易轉(zhuǎn)型的。傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型之本在與運(yùn)營(yíng)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，尋找符合自身特色的營(yíng)銷(xiāo)方式，并持續(xù)運(yùn)營(yíng)下去，才能有所收獲。

如果徐福記、銀鷺的轉(zhuǎn)型思維可以更深入一點(diǎn)，可能會(huì)產(chǎn)生截然不同的效果。

比如銀鷺說(shuō)，粥里沒(méi)有添加劑。但大家都知道，即時(shí)粥的保質(zhì)期可以達(dá)到大半年，一定是加入了什么，但是加了什么消費(fèi)者不知道，只是說(shuō)沒(méi)有添加劑，不能完全說(shuō)服消費(fèi)者。因此，銀鷺如果能把自己的鎖鮮技術(shù)作為產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，那么消費(fèi)者就會(huì)記住你的即時(shí)粥不一樣，甚至可以放心的吃。

再比如徐福記推出新口味的沙琪瑪，只是用新穎的文案和口味去吸引消費(fèi)者還不夠的，因?yàn)槠渌a(chǎn)品也有這些口味，消費(fèi)者為什么一定要選擇你的呢？如果徐福記把沙琪瑪所用的紅棗、枸杞等食材的特點(diǎn)告訴消費(fèi)者，讓消費(fèi)者知道你的沙琪瑪更“高貴”，那么就會(huì)明顯建立起新的品牌認(rèn)知。

以上就是小萬(wàn)對(duì)雀巢出售徐福記、銀鷺兩家公司股權(quán)的感想，以及一些互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)建議，希望企業(yè)客戶(hù)能從中有所收獲！

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